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河南省大举开拓现成食品市场

自 COVID-19 大流行爆发以来,现成菜肴在中国变得越来越流行。 它们为人们省去了烹饪的麻烦,而且对味蕾相当诱人。

“在 COVID-19 大流行期间,人们的生活节奏越来越快,他们的饮食习惯也发生了变化。现成的食品可以满足这一需求,”河南省食品工业协会副主任陈振杰说。

即食食品虽然在中国并不是一个新现象,但已广泛应用于快餐连锁店,并且在春节和中秋节等传统节日场合也越来越受欢迎。

现在,很多餐饮企业都在开拓这个庞大的市场。 一份报告称,中国目前预制食品市场规模约为3000亿元人民币(470亿美元),未来六到七年有可能扩大到万亿元人民币,长期来看将超过3万亿元人民币由深圳研究公司 AskCI Consulting 发布。

河南三味珍厨食品有限公司经理程哲告诉记者,他们今年在即食食品上的投资已达30亿元。 四家工厂正在建设中。 机器人将用于未来的自动化生产线,以加强食品安全。

中国中部的河南省是全国最大的粮食生产地之一。 它还拥有最多的农业加工公司。 拥有一亿多人口的河南,正在加大力度抢占即食食品市场的相当大份额。

“河南具有优越的交通和物流优势,有利于发展现成食品产业。下一步我们要尽快出台标准,对产品提出严格要求。”食品总监许昕河南省工业和信息化局工业厅表示。

中国食物有数以万计的品种。 观察人士表示,很难同时提供美味、营养和吸引力的即食产品。 这需要创新和技术研究。 这是赢得市场的关键。

随着越来越多的专家重申高标准对于确保口味、卫生和安全是必要的,越来越多的投资者将赌注押在快速增长的现成食品市场上。

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